8 alimentos antioxidantes que puedes añadir hoy a tu plato
Frutos rojos, nueces, cacao, verduras de hoja… Ideas sencillas para llenar tu cesta de colores.
Cuando hablamos de alimentos antioxidantes hablamos, sobre todo, de color. Las frutas y verduras de colores intensos suelen ser ricas en vitaminas como la C y la E y en otros compuestos vegetales. Una regla fácil: que en tu plato haya al menos tres colores.
Los ocho de nuestra cesta
- Arándanos y frambuesas. Perfectos en el desayuno o como postre. Congelados también valen.
- Nueces. Un puñado pequeño al día, sin sal ni tostar con aceite.
- Chocolate negro. A partir de un 70 % de cacao, y con moderación: una onza es una onza.
- Espinacas y verduras de hoja. En ensalada, salteadas o en el zumo verde.
- Uvas. Mejor enteras que en zumo.
- Té verde. Una alternativa al café de media tarde.
- Granada. Los granos alegran cualquier ensalada.
- Aceite de oliva virgen extra. El de toda la vida, en crudo.
Cómo meterlos sin pensar
- Deja un bol de fruta a la vista en la cocina.
- Ten frutos rojos congelados para el yogur o el kéfir.
- Cambia el postre dulce por fruta con una onza de chocolate negro.
La vitamina C contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. La encuentras en kiwis, naranjas, fresas, pimientos y brócoli.
